Cocktail
Ein ganzes Rind wiegt grob geschätzt 1000 kg, das Filet max 5 kg. Was tun mit dem ganzen Rest?
Sake Pairing in der japanischen Botschaft | Am 05. Februar diesen Jahres waren wir Gäste in der Botschaft von Japan in unserer Bundeshauptstadt Berlin. omoxx hatte die besondere Ehre zu dem Event „Sake-Pairing“ veranstaltet von Ueno Gourmet und der Botschaft von Japan eingeladen zu werden. Diese Veranstaltung stellte sich nicht nur als eine echte Perle […]
Zitronig-frisch und super spritzig fast schon wie eine selbstgemachte Zitronenlimonade mit „Schuss“ – so schmeckt unser Tom Collins Cocktail
Der Blick in die Kristallkugel oder besser gesagt in das Kristallglas Wir Food-, Drink- und Barblogger erheben nicht den Anspruch den Stein der Weisen gefunden zu haben und alle gustatorischen Trends antizipieren zu können. Wer sich allerdings intensiv und über einen längeren Zeitraum mit einem bestimmten Thema auseinandergesetzt hat, darf auch schon mal so anmaßend […]
So glamourös der „French 75“ auch ist, irgendwie haftet ihm doch etwas Kriegerisches an: Benannt nach der französischen 75 Millimeter Kanone M1897, die eine wichtige Stütze der französischen Feldartillerie im ersten Weltkrieg wurde. Und auch das Film Meisterwerk Casablanca handelt, wie wir alle wissen, nicht nur von der Romanze zwischen Humphrey Bogart und Ingrid Bergman […]
Bis vor wenigen Monaten gab es keinen Gin, der seinen Ursprung in Japan hatte. Das hat sich mit dem Ki No Bi Gin, welcher in der Präfaktur Kyoto hergestellt wird und landestypische Botanicals verwendet, geändert. Allerdings soll dieser, zweifelsohne interessante, Gin heute nicht im Rampenlicht stehen. Vielmehr geht es um japanspezifische „Cocktailzutaten“ der besonderen Art. […]
Unser beliebtes Wachholderdestillat ist wortwörtlich in aller Munde und schwimmt sich auf einer Erfolgswelle. Doch das war nicht immer so! Die Geschichte des Gins geht ein paar Jahre zurück und hatte auch schon etwas dunklere Zeiten erlebt. Wer hat den Gin erfunden? Die Geschichte vom Gin ist verbunden mit vielen Hochs und Tiefs. Sie ist […]
Da einige von uns jedoch überdurchschnittlich experimentierfreudig sind (und nicht selten das Forschergen in sich tragen), wird es dennoch ausprobiert. Teilweise mit – wie nicht anders zu erwarten – frustrierenden Ergebnissen aber manchmal auch mit erstaunlichen und interessanten Resultaten. Wenn es um die Kombinationsfähigkeit von Gin geht, fallen uns spontan viele Getränke und Geschmäcke ein, […]
Wenn ab April das wohlriechende Labkraut sprießt, dann wird’s grün in den Gläsern. Labkraut ist besser bekannt als Waldmeister und wächst überweigend in Laubwäldern, oder bei uns auf dem Balkon.
Als ich kürzlich in San Antonio (Texas) in einer Bar namens „The Last Word“ war, wurde ich in erfreulicher Weise an einen meiner Lieblings-Gin-Klassiker erinnert. Er war eine lange Zeit fast in Vergessenheit geraten und wurde erst 2004 wiederentdeckt. Der „The Last Word“ oder einfach auch nur „Last Word“ ist mehr als nur ein historischer […]